鳥取短期大学

学科紹介 生活学科 食物栄養専攻

お知らせ

食育意見交換会が行われました

11/21（月）本学にて、中国四国農政局鳥取地域センターが主催した食育意見交換会が行われました。講演の講師は武庫川女子大学の藤本勇二氏です。取り組み発表は、鳥取中央農業協同組合の宇崎真理子氏および本学食物栄養専攻2年生で結成された「ふぁーまーがーるず」が行いました。学生は鳥取短期大学附属幼稚園にて行った食育の取り組みについて、『ふぁーまーがーるずと園児の食農体験～チクチク山のさつまいも編～』と題して発表しました。
 
　「ふぁーまーがーるず」は、栄養教諭二種免許状の資格を希望する学生たちです。
学生たちは6月から10月まで、附属幼稚園の園児と一緒に「食農体験」をしました。さつまいもの苗植えから水やり、収穫、おやつ作りまでを実施し、「食」と「農」を結びつけた食育に取り組みました。今回の意見交換会では、その取り組みの成果を発表しました。
学生たちは、「取り組みを始めたころは何をしていいのか分からないこともありましたが、さつまいもを一緒に育て、収穫し、おやつ作りをしていくにつれて、「食」だけでなく「農」に触れることの大切さが分かりました。また、子どもたちが「農」に触れることがどんなに大切か、その体験を活かして交流していくことがとても大事であることを実感しました」と発表していました。講師の藤本勇二先生からは、「子どもたちと仲良く交流ができたのは、学生と幼稚園の園児との間で「農」の体験があったからであり、一緒に育てたさつまいもに思い入れがあったからだと思います。栄養士という食の専門家をめざすみなさんにも、ぜひ「農」の分野に興味を持ってほしいです」とのお言葉をいただきました。
　学生にとってはとても貴重な経験となり、充実した「食農体験」ができたようです。