鳥取短期大学

学科紹介 生活学科 食物栄養専攻

お知らせ

「長イモ料理コンテスト」で優秀賞を受賞しました！

  11/26（土）、「北栄でうまいもんを作ろう会」が主催する「長イモ料理コンテスト」が行われました。このコンテストは、北栄町の特産品である「長イモ」を使用して、手軽に作れる創作料理を募集したものです。
　応募作品数98の中から、書類審査を通過した7組のうち、本学生活学科食物栄養専攻1年生2名が出場し、「トロットロ餃子スープ」（石水智宏さん）、「とろーりヘルシー☆長イモのクリームコロッケ」（景山真美子さん）で最終審査に臨みました。審査の結果、石水智宏さんが作った「トロットロ餃子スープ」が優秀賞を受賞しました。
　石水さんからは「使用した『ねばりっこ』は、塊が残る程度にたたいたものを餃子の中に入れ、スープにはすりおろして入れました。一つの料理で長イモの食感とねばりを活かせるように工夫しました。自分で考えた料理が評価され、賞をいただくことができ、本当に嬉しいです」と喜びの声が聞かれました。景山さんは「終始楽しんで調理することができました。賞をとることはできませんでしたが、皆さんからおいしいと言ってくださったので嬉しかったです。地元の食材である長イモを使って、今後も色々な料理を作ってみたいです」と感想を述べていました。