| 学科・専攻 |
鳥取短期大学 地域コミュニケーション学科 |
| 職 名 |
准教授 |
| 氏 名 |
板倉 一枝
（いたくら かずえ） |
| 生 年 |
非公開 |
| 最終学歴 |
鳥取大学教育学部中学校教員養成課程（家庭専攻） |
| 学 位 |
学士（教育学） |
| 主な担当授業科目 |
社会生活論、プレゼンテーション演習、資料作成演習、キャリアデザイン |
| 専門分野 |
家政学 |
| 現在の研究テーマ |
- 食文化の継承
- 教育改善
- 大学における家政教育の導入と展開
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| 主な職歴 |
2000年本学助手に就任。2007年に助教、2022年から准教授、現在に至る。 |
| 主な研究業績 |
著書
- 伝統食品のおいしさの科学 エヌ・ティー・エス
第5編第3章「和食文化を継承するということ」 pp.529-539 2024（単著）
論文
- 家庭料理を伝え継ぐための課題について－醤油の使い分けに着目して－
鳥取看護大学・鳥取短期大学研究紀要 第85号 pp.37-46 2022（単著）
- 専門基礎科目「スタディスキル」の検証と課題
鳥取看護大学・鳥取短期大学研究紀要 第81号 pp.31-41 2020（共著）
- 鳥取県の主食の特徴－「次世代に伝え継ぐ 家庭料理」の中から－
鳥取看護大学・鳥取短期大学研究紀要 第75号 pp.21-28 2017（共著）
- 次世代に伝え次ぐ鳥取県の家庭料理
鳥取短期大学研究紀要 第71号 pp.11-22 2015（共著）
その他
- ソーシャルラーニング5年間の検証－FD活動と教育改善の試み－
鳥取看護大学・鳥取短期大学グローカルセンター年報『グローカル』第2号 pp.35-44
2019（共著）
- 地域における教育とキャリア教育との有機的連携の試み
－国際文化交流学科におけるカリキュラム改善の事例から－
鳥取短期大学地域交流センター平成25年度研究報告書 大学における「地域人」の育成
pp.20-27 2014（単著）
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| 所属学会 |
日本家政学会
日本調理科学会 |
| 主な社会活動 |
日本家政学会中国・四国支部 常任幹事
鳥取県立鳥取湖陵高等学校 学校運営協議会 委員
倉吉市行政改革懇談会 副会長
中部ふるさと広域連合交通災害共済審議会 委員
鳥取県消費者教育推進地域協議会 会長
倉吉市地域公共交通会議 会長
中部ものづくり運営会議 企画・運営・広報部会員
くらよし国際交流フェスティバル 実行委員
女性大学「ルミナール」運営委員会 委員 |
