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助教 石賀安枝

学科・専攻 鳥取短期大学 生活学科 食物栄養専攻
職 名 助教
氏 名 石賀 安枝
(いしが やすえ)
生 年 1971年(昭46)生
最終学歴 共立女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻
学 位 学士
主な担当授業科目 食生活論、栄養指導論、食品学各論、スポーツ栄養学
専門分野 食育
現在の研究テーマ
  1. 幼児期・学童期に必要な食育とより効果的な食育方法
  2. ジュニアアスリートの食生活コントロール
主な職歴 東京都杉並区学校栄養士を経験後、フリーランスの管理栄養士となる。アスリートへの食事指導、病院栄養士、フードライター、雑誌等へのレシピ提供、食育コラム執筆など食に関する様々な業務に関わり、出産を機に食育チーム「親子で楽しむ食育 べジスタ」を立ち上げる。2022年より本学助教に就任。現在に至る。
主な研究業績 著書
  1. 苦手な野菜が好きになるずかん やさいとくだもの
    スタジオタッククリエイティブ 2020(共著)
所属学会 日本子ども食育学会JACDE
主な社会活動 保育士等キャリアアップ研修 講師
倉吉警察署少年健全育成指導員
倉吉市環境審議会 委員

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