高校生の時から料理や栄養素といった「食」に関する分野に興味を持ち、栄養士の道に進みたくて鳥取短期大学に入学しました。栄養士だけでなく、フードスペシャリストや栄養教諭二種免許状といった幅広い分野を学び資格を取ることができます。「食」に対する興味・関心は以前より深まり、栄養士へのあこがれと自分のやりたいことも具体的になりました。知識や経験など、短大で吸収できることは無限にあるので、2年間でより多くのことを学び、自分の力となるように日々頑張っています。幅広い分野に目をむけて多くのことを吸収したい！
| MON. | TUE. | WED. | THU. | FRI. | |||
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| 1限 9:00～10:30 |
教育の方法及び技術 | 生徒指導論 | 食品学実験/ 食品衛生学実験 |
A 給食 管理 実習 Ⅱ |
B 臨床 栄養学 実習 |
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| 2限 10:45～12:15 |
栄養教育実習指導 | ライフステージ栄養学 | |||||
| 3限 13:00～14:30 |
食品学実験/ 食品衛生学実験 |
臨床栄養学各論 | 生活環境と 健康 |
A 学校 栄養 教育 論 |
B 食品 加工 学 実習 |
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| 4限 14:45～16:15 |
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| 5限 16:30～18:00 |
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学科情報
食育基本法や健康増進法の施行により乳幼児期や学童期からの食育指導が重要視されるようになりましたが、その中心で活躍するのが「栄養教諭」という資格です。学校の授業や給食の時間に食物の生産・流通・消費までを勉強すると同時に、栄養バランスやその働きなどを考えながら自分自身で食べるものを選べる力が備わるよう食教育します。山陰両県で栄養教諭免許(二種)が取得できるのは本学だけです。現在本専攻の2年生55名のうち10名程度がこの栄養教諭の資格取得を目指しています。
