鳥取県のスマートミール認証第1号「シグナスランチ」

令和6年4月より、鳥取短期大学の学生食堂「シグナスキッチン」では、スマートミールの基準に従って栄養価計算された「シグナスランチ」（日替わりランチ）を1食500円（数量限定）で提供しています。
これはシグナスキッチン（管理栄養士 山口由香里）と食物栄養専攻の新たな取り組みであり、この8月には鳥取県で初めてスマートミール認証（給食部門）を受けることができました。
スマートミールとは、健康づくりに役立つ栄養バランスのとれた食事の総称で、その特徴は「1．主食、主菜、副菜が揃っている」「2．野菜たっぷり」「3．エネルギーのとりすぎや不足に気を付けた食事」「4．食塩少なめ」です。
シグナスキッチンは、一般の方々にもご利用いただけますので、ぜひ一度ご賞味ください。

▲シグナスランチの献立は、「主菜2種類」「副菜2種類」「つけあわせ野菜」「ごはん」を組み合わせています。日替わりでいろいろな味を毎日楽しめます。

▲鳥取県初のスマートミールとして認証されたシグナスランチは、二つ星を獲得しました。