「中部発！食のパラダイスフェスタ」に出展しました

食物栄養専攻では、大学で学修した内容の実践の場として、さまざまなイベントへの出展等を積極的に行っています。令和6年6月22日（土）・23日（日）には、倉吉市「倉吉パークスクエア（エースパック未来中心）」で開催された『中部発！食のパラダイスフェスタ』に出展しました。
昨年の『くらよし国際交流フェスティバル』でも販売した、地元の企業であるマルサンアイ鳥取とさんれいフーズから提供していただいた「おから」と、地元の特産品である「ねばりっこ」を使用したおからブラウニーの新作を、学生が試作を繰り返して考えました。23日だけの出展でしたが、「プレーン生地＋りんご」、「ココア生地＋チョコ」、「抹茶生地＋栗」の合計約300個を手づくりで準備しました。当日は雨が降ったり止んだりのあいにくの天候でしたが、無事すべてをお客様の手元に届けることができました。
イベントに参加した学生からは、「試作と話し合いを繰り返して満足いくものを作ることができた」「お客様がリピートして買ってくれたことが印象的だった」「達成感があって楽しかった」などの声が挙がり、次回につながるような取組みになりました。
今後も、学生とともに地域での活動に取り組んでいきたいと考えています。