食物栄養専攻の学生が学生食堂のメニューをコーディネートしました

2025年2月3日（月）、シグナスキッチン（学生食堂）に新しいメニューが誕生しました。
昨年7月のオープンキャンパス参加者に提供した夏野菜カレーを食物栄養専攻の学生（有志）がアレンジしたもので、忙しい授業の合間を縫って食堂のスタッフとミーティングを重ね、試作を繰り返してようやく完成。シンプルな工程でありながら深みのある味に仕上がるカレールウのレシピです。
材料費や作業工程等を考慮しながら検討を重ねたことは、卒業後、栄養士として就職する学生にとって、きっとよい経験となったことでしょう。
今後は、ひと月に1回、20食限定でシグナスキッチンで提供されます。（日程は月によって異なります）
ぜひ一度、鳥取短期大学の学生食堂「シグナスキッチン」へ足をお運びください。