食物栄養専攻1年生が第1回給食管理実習を行いました

平成28年12月6日（火）、給食管理実習棟で食物栄養専攻1年生の１班（16人）が「給食管理実習」を行いました。

今回のメニューは「麦ご飯」「のっぺい汁」「白身魚のフライタルタルソース」「ひじき煮」「ぷるんっとミルクプリン～オレンジソース～」の５品です。

1年生は今回が初めての大量調理実習でした。実習に向けて約2週間、毎日準備を進めてきました。当日は緊張しながらも、慣れない厨房での調理作業でしたが、提供時間には間に合うことができました。喫食されたお客様からは「今までのメニューの中で一番おいしかった」とコメントをいただき、この言葉を聞いて学生は2時間の疲れがふっとんだようです。

次回は12月20日（火）に給食管理実習を行います。メニューは「鶏のから揚げ」などです。

提供時間前に最終確認をしている学生たち

「いらっしゃいませ！」　接客の様子

「麦ご飯」「のっぺい汁」「白身魚のフライタルタルソース」「ひじき煮」
「ぷるんっとミルクプリン～オレンジソース～」のできあがりです！