「給食施設実習報告会」を実施しました

平成29年9月22日（日）に、２年生による「給食施設実習報告会」を1年生も参加して実施しました。

食物栄養専攻2年生は8月中旬から9月中旬までの1か月に、鳥取県内の病院や介護老人福祉施設、こども園、学校給食センターなどで2週間給食施設実習を行いました。実習先では、現場の管理栄養士・栄養士の先生方から栄養士業務について指導を受けました。

報告会では、実習で取り組んだことや、作成した媒体を用いた栄養指導の披露、嗜好調査の結果、入居者の方とリハビリを兼ねておやつ作りをした事などの報告がありました。

２年生は、この実習を通して栄養士の業務内容について詳しく知ることができ、栄養士を志す気持ちが強くなったようです。また、2年生から1年生へ実習に出るためのアドバイスもあり、１年生にとっても充実した報告会となりました。
実習先の小学校で、栄養指導を行った学生の報告。