「クリスマス料理」を実習しました ～学生のデコレーションデザインによるブッシュ・ド・ノエル～

令和元年12月12日（木）に、食物栄養専攻2年生の調理学実習Ⅱの授業で「クリスマス料理」を実施しました。今回は「デコレーションデザイン」の課題が出され、学生たちはクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」に挑戦しました。

デコレーションが完成したのち、テーマや工夫したところなどについて各班で評価しました。おいしさはもちろん、彩り・デザインなどアイデアにあふれるすてきなケーキを作り上げることができました。一足先にクリスマス料理とケーキが楽しめ、有意義な実習となりました。