食べるを学ぶ。食を創る。フードデザイン専攻、始動

基礎から実践まで栄養士に必要な知識と技能を習得

新しい専攻では、栄養学や食品学、衛生学などの基礎知識から、対象者に合わせた献立作成や栄養指導の手法まで、現場で必要とされる幅広い専門知識を学びます。これにより、将来の職場で即戦力として活躍できるようになります。

強みとなる「プラスアルフア」の力を身につける

栄養士だけでなく、栄養教諭やフードスペシャリスト、医療秘書実務士などの資格も取得でき、地域の食文化を活かした食育のできる食の専門家をめざことができます。これにより、卒業後のキャリアパスが広がり、多様な職場での活躍が期待されます。

体験をとおして実践力と創造力を磨く

プロのシェフや地域の栄養士からの指導、地域イベントへの参加などを通じて、実践的な経験を積むことができます。これにより、学生は理論だけでなく、実践力と創造力を活かして食の分野で活躍できる専門家として成長します。